113級海青班烹飪科學期開課資訊

112學年度第2學期總開課課程列表
學院名稱	學系名稱	年級	班級	學期課號	中文名稱	學分	時間及教室	授課教師
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47102A	餐飲文化	2	（五）78【I212】	陳堯鈴
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47104A	食物保存技術	2	（五）A9【I212】	陳堯鈴
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47106A	食物製備原理與實習	2	（二）34【I322】	陳佳隆
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47108A	蔬食料理製作	3	（二）567【IB01B 中西餐教室】	陳佳隆
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47110A	行銷學	2	（三）34【I322】	曾愛華
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47112A	中餐烹調	3	（三）567【IB01B 中西餐教室】	王子杰
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47114A	西式點心製作	4	（四）5678【IB01C 烘焙教室】	林大正
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47116A	食物製備原理	2	（五）34【I212】	陳堯鈴

113學年度第1學期總開課課程列表
學院名稱	學系名稱	年級	班級	學期課號	中文名稱	學分	時間及教室	授課教師
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47101A	台灣觀光資源探索	2	（二）34【I212】	林炳章
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47103A	食品加工及保存實務	4	（三）5678【IB01B 中西餐教室】	陳堯鈴
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47105A	餐飲營養學	2	（三）A9【I210】	林秀珠
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47107A	西餐烹調	3	（四）234【IB01B 中西餐教室】	鄭文彬
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47109A	鐵板手作料理	3	（五）234【IB01B 中西餐教室】	陳佳隆
觀光學院	烹飪科海青班	一	甲	P47111A	麵包製作	4	（五）5678【IB01C 烘焙教室】	陳堯鈴

113學年度第2學期總開課課程列表
學院名稱	學系名稱	年級	班級	學期課號	中文名稱	學分	時間及教室	授課教師
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47202A	咖啡烹煮與拉花技術	3	（一）234【IB01D 實習餐廳--饌苑】	甘政
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47204A	清真認證食品製備實習	3	（三）567【IB01B 中西餐教室】	陳佳隆
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47206A	日式料理	3	（二）234【IB01B 中西餐教室】	周建中
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47208A	餐飲微創經營實務	4	（四）2345【IB01D 實習餐廳--饌苑】	鄭文彬
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47210A	中式點心	3	（四）678【IB01C 烘焙教室】	余志龍
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47212A	清真認證食品製備	2	（三）89【IB01B 中西餐教室】	陳堯鈴
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47214A	會計學	2	（五）56【I210】	王麗幸
觀光學院	烹飪科海青班	二	甲	P47216A	餐飲創意產品開發實務	4	（五）1234【IB01C 烘焙教室】	陳堯鈴

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