本校於10月29日帶領學生前往新竹新埔「味衛佳柿餅教育農園」，透過實地參訪與現場解說，認識傳統柿餅製作流程及農產加工產業的經營特色。藉由走出校園、接觸實際產業場域，讓學生了解農產品從加工製作到品質管理的相關作業，進一步拓展對產業運作及企業經營的認識。

參訪過程中，學生透過現場觀察與解說，了解柿餅製作流程、生產作業管理及品質控管等實務內容，並認識味衛佳結合傳統農產加工與地方文化資源的經營特色。透過實際接觸產業作業流程，學生得以將課堂所學與現場經驗相互連結，進一步認識生產管理、作業流程規劃及品質管理在產業運作中的重要性。

本次參訪讓學生跳脫課堂學習框架，從實際產業案例中培養觀察與分析能力，拓展對不同產業領域的認識，也為未來職涯探索提供更多元的思考方向。期望藉由課堂學習與產業現場的結合，提升學生專業知能及實務應用能力，為未來職涯發展與就業做好準備。